Fırında Zeytinyağlı Sebze Tarifi | Pratik ve Sağlıklı

Sağlıklı, pratik ve lezzetli bir yemek arayanlar için fırında zeytinyağlı sebze tarifi tam bir kurtarıcıdır. Patlıcan, kabak, biber ve domates gibi sebzelerin soğuk sıkım zeytinyağıyla buluşması, hem hafif hem de aroması yüksek bir yemek ortaya çıkarır.

Vegan ve vejetaryen beslenenler için de harika bir alternatif olan bu tarif, özellikle akşam yemeklerinde et yemeklerine eşlik edebilecek mükemmel bir yan yemektir.

Malzemeler (4 Kişilik)

• 2 adet patlıcan

• 2 adet kabak

• 2 adet kırmızı biber

• 1 adet sarı biber

• 2 adet domates

• 4 diş sarımsak

• 1 çay bardağı soğuk sıkım zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı kekik

• 1 tatlı kaşığı pul biber

• Tuz, karabiber

• Üzeri için: Taze fesleğen veya maydanoz

Yapılış

1. Sebzeleri Hazırlayın: Patlıcanları alacalı soyup küp şeklinde doğrayın. Kabak ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri halka halka dilimleyin.

2. Marine Edin: Geniş bir kaba tüm sebzeleri alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın.

3. Fırınlama: Sebzeleri yağlı kağıt serili tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.

4. Servis: Fırından çıkan sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz serpin.

Püf Noktaları

• Sebzeleri iri doğrayın: Fırında pişerken dağılmadan daha iyi kıvam alır.

• Ekstra lezzet için: Pişirme sırasında son 10 dakikada üzerine az miktarda rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz (vegan değilse).

• Zeytinyağı miktarı önemli: Sebzelerin kurumaması için yeterli miktarda zeytinyağıyla marine edin.

• Ilık ya da soğuk servis edildiğinde aroması çok daha belirgin olur.

Sonuç

Fırında zeytinyağlı sebze, hem pratikliği hem de sağlıklı yapısıyla sofraların en sevilen yemeklerinden biri olmaya aday. Kaliteli bir zeytinyağıyla hazırlandığında, hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunar.

???? Siz de bu tarifi deneyerek sofralarınıza renkli, hafif ve sağlıklı bir dokunuş katabilirsiniz.